3 aperitivos con garbanzos

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¿Tienes invitados y no quieres  poner lo de siempre? Puedes optar por opciones sabrosas y saludables como estas sin necesidad de elegir snacks fritos y llenos de aditivos.

Aquí están mis ideas con garbanzos:

 

  • ⏩GARBANZOS SALTEADOS CON COMINO Y MAYONESA CASERA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

    Garbanzos con mayonesa casera
    Garbanzos con mayonesa casera
  • 1 bote de garbanzos cocidos ecológicos o cocidos en casa habiéndolos dejado 1 día en remojo
  • Comino en grano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Se saltean en una sartén con el comino  y se añade un poquito de sal.

—-Los ingredientes para la mayonesa casera :

Aceite de oliva virgen extra.
Aceite de oliva 0.4.
1 huevo.
1/2 limón.
Vinagre de manzana.
Sal rosa o sal marina

Receta de la mayonesa casera:

En un recipiente para batidora añadimos el huevo a temperatura ambiente ( sacadlo de la nevera 15 min antes)
⏩Añadimos una pizca de sal, un chorrito de vinagre y un chorrito de limón
⏩Añadimos aceite de oliva virgen extra ( como en la foto del paso a paso) no mucho que sino amarga
⏩Añadimos aceite de oliva de 0.4 ( igual como en la la foto del paso a paso)

⏩Metemos el brazo de la batidora bien limpio y seco y SIN MOVERLO empezamos a batir ( un truco es fijar la batidora al fondo del vaso como si quisieras hacer fuerza contra la mesa o encimera donde lo estés haciendo)

⏩Lo batimos bien hasta que se ligue y empiece a coger textura de mayonesa. 

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©️O N S E J O S; 
1️⃣Si se te corta, tírala y lava bien el vaso y el brazo. Hay una forma de recuperarla pero yo no la recomiendo por si acaso.
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2️⃣Si te ha quedado demasiado liquida añade más del 0.4 y sigue batiendo.
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3️⃣Lo mismo si te ha quedado con demasiado sabor a aove, pon más del 0.4.
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4️⃣Si quieres hacer más cantidad te recomiendo que hagas una tanda, la retires en un bol y hagas después la otra.
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⏩HUMMUS DE QUESO.

hummus de garbanzos y queso
hummus de garbanzos y queso
  • 1 bote de garbanzos cocidos o cocidos en casa  habiéndolos dejado 1 día en remojo
  • 50 gramos de queso curado sin puede ser en aceite de oliva virgen extra
  • Comino en grano
  • Limón
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

 

  • Se mezcla todo en la batidora y se espolvorea el comino por encima.

⏩HUMMUS ORIGINAL
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Hummus de garbanzos original
Hummus de garbanzos original
  • 1 bote de garbanzos cocidos o cocidos en casa  habiéndolos dejado 1 día en remojo
  • Pimentón dulce
  • Comino en grano
  • Limón
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Se mezcla todo en la batidora y se espolvorea el pimentón por encima.

 

.El hummus original y el de queso lo podéis presentar con crudités de zanahoria, pepino, apio, rabanitos o tomate cherry.

Tres idea deliciosas, sanas y diferentes para ofrecer como aperitivo. .
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