Ensalada de brotes, queso fresco y jamón ibérico caramelizado

Ingredientes para 2 personas 150 gramos de jamón ibérico Queso fresco Tomatitos cherry Brotes, escarola o cualquier tipo de lechuga Semillas de cáñamo 1/2 cucharadita de mielcruda Aceite de oliva virgen extra Vinagre de manzana Sal marina   Receta: Cortamos el jamón en trocitos pequeños y añadimos a una sartén 1 cucharadita de aceite de…

Ensalada de pulpitos y granada

Ingredientes para 2 personas 150 gramos de pulpitos limpios Granada Tomatitos cherry Brotes, escarola o cualquier tipo de lechuga Semillas de cáñamo Aceite de oliva virgen extra Comino molido Vinagre de manzana Sal marina   Receta: En una sartén sofreímos los pulpitos con un poco de aceite de oliva y reservamos, En un botecito hacemos…

Mi crema de zanahoria thai

Ingredientes para 4 personas: 1 puerro 6 zanahorias grandes 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 1/2 litro de leche de coco ( yo uso esta de la marca Ecomil)  http://ecomil.com/producto/ecomil-leche-de-coco-sin-azucares-bio-1-l/ç 1 cuchara de cúrcuma Pimienta y sal al gusto Jengibre en polvo si os gusta   Receta; Sofreímos el puerro y…

Sticks de pollo con chips de boniato y remolacha y salsa tamari

Ingredientes: 🔸Tres pechugas de pollo 🔸Salsa Tamari 🔸Mostaza antigua 🔸40 g de copos de avena 🔸40 g de sésamo tostado 🔸100 gramos Queso batido o queso Quark (un paquete pequeño) 🔸Tres Remolachas crudas pequeñas Un 🔸Boniato mediano 🔺Opcional; jengibre en polvo y sirope de ágave. 🍗Receta para hacer el pollo; Cortamos  las pechugas en tiras…

Mejillones a lo belga sin nata

Ingredientes: 1 malla de mejillones vivos ( yo los compro ecológicos en @carrefoures 1,99€), 1 puerro, 1 apio, 500 ml de vino blanco seco o vino de oporto ( es el que he utilizado yo)  500 ml de queso batido o queso Quark. Receta Limpiar bien los mejillones ( para los que no sepais hay tutoriales en…

Muffins de brócoli con bechamel de coliflor

Ingredientes: Para la bechamel: 110 gramos de harina de trigo integral ecológica 800 ml de leche de soja 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de nuez moscada   Para la base del muffin; 1 brócoli 1 huevo 20 gramos de harina de almendras…

Pastel de acelgas y espinacas

Ingredientes:  1️⃣ Manojo de acelgas 1️⃣ calabacín 1️⃣cebolla pequeña 1️⃣ ajo 4️⃣huevos 5️⃣0️⃣gramos de queso Quark 1️⃣cucharada de pimentón 1️⃣cucharadita de sal 1️⃣cucharadita de pimienta 1️⃣cucharada de aove. Receta ♨️Rehogamos todas las verduras con las pasas y añadir el pimentón. Cuando esten rehogadas las batimos con los huevos y el queso Quark y añadimos la…