Mi puré de patata favorito

Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de patatas para cocer 1/2 litro de Leche de soja Sal marina Pimienta Nuez Moscada Sal de escamas negras 30 gramos de Aceite de oliva virgen extra   Receta; Cocer las patatas con piel. Una vez cocidas eliminamos la piel y reservamos 2 o 3 patatas grandes o 5…

Albóndigas de pollo y ternera al horno con arroz integral

Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de carne de pollo de corral y ternera.  250 gramos de cada una (que os la piquen en la carnicería) 2 puerros 2 zanahorias 1 huevo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2vaso de leche  de almendra o de soja 1 vaso de pan rallado integral 1…

Arroz integral con calamares

 Ingredientes; 1kg de calamares frescos limpios y partidos en rodajitas 1 taza grande de arroz integral  1 paquete de fritada de verdura o pisto ( yo compro el de Aldi, Mercadona o Ida) Receta; Sofreir los calamares hasta que se doren, añadir la fritada, remover y después añadir el arroz. Después añadimos 2-3 tazas de…

Lasaña de espinacas, pasas y queso Brie

Ingredientes para la lasaña y el relleno: Placas de lasaña a poder ser de de otro ingrediente que no sea trigo ( espelta, maiz, arroz…) 1 bolsa Espinacas frescas 1/ cebolla 1 puñado de pasas 1 paquete de queso Brie Parmesano o Levadura nutricional para espolvorear y gratinar Sal de escamas negras para espolvorear Canónigos…