Tallarines de arroz con berberechos salteados

Los tallarines de arroz se cocinan según las indicaciones del paquete. . Los berberechos;  Durante 10 minutos, metemos en un bol con agua y sal. Mientras tanto picamos un poquito de ajo y cebolla y lo sofreimos en una sartén. Cuando empiece a pochar, escurrir los berberechos y echamos en la sartén y tapamos con…

Ensalada de quinoa con aguacate, salmón, mango y frambuesas

Una ensalada deliciosa que no dejará indiferente a ningún compañero de oficina. Ingredientes: Quinoa aguacate Salmón ahumado Mango  Frambuesas Aliño de: aceite de oliva vigen extra, limón, sal y especias thai. Lavamos la quinoa para elimianr las saponinas que contiene (toxina de sabor amargo que se usa para elaborar jabón) y la ponemos a cocer. Una…

Ensalada de brócoli, lentejas y vinagreta de aceitunas verdes

Ensalada de brócoli, lentejas y vinagreta de aceitunas verdes. Es una ensalada que tiene de TODO!  Brócoli: Es uno de los alimentos con más vitamina C, es un potente antioxidante y acelera nuestro metabolismo. Lentejas: Ricas en proteinas, fuente de hierro y antioxidantes. Aguacate:  Rico en grasas monoinsaturadas, ácido oléico y alfa-linoleico ( lo conocido como los…

Espirales de calabaza con pistacho y filete de pollo de corral

Ingredientes para dos: 1 paquete de espirales de calabaza ( lo venden en Mercadona, Aldi o Carrefour) 2 filetes de pollo de corral 1 puñado de pistachos pelados 1 ajo 1 puñado de semillas de cáñamo 2 tomates 2 quesitos frescos de cabra aceite de oliva virgen extra Receta: Rehogar el ajo y añadir las…

Garbanzos “a la cubana”

De mi creación “Quinoa a la cubana” llega “Garbanzos a la cubana” Solo necesitáis: -Garbanzos -Arroz integral -1 huevo -Tomate frito casero -Para hacer los huevos escalfados ( agua, vinagre y sal) -Sal de escamas negra para decorar   Receta: Cocemos en la olla express el arroz y los garbanzos ( previamente reposados en remojo…

Lentejas con verduras y arroz

Ingredientes 🥄350 gramos de lentejas ( poner a remojo el día anterior) 🥕🥒Verduras al gusto ( yo he puesto calabacín, zanahoria y calabaza) 🥄2 cucharadas grandes de pimentón 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo lavado y sin perlar  2 hojas de laurel  700 ml de agua  1 taza de arroz integral ecológico 2 cucharaditas…

Quinoa a la cubana

Ingredientes: Quinoa ecológica 2 huevos Boloñesa vegeteriana de Aldi / tomate frito ecológico o Pisto 1 chorrito de vinagre 1 cucharadita de sal. Receta Cogemos la quinoa y reservamos. En una sartén añadimos agua, el chorrito de vinagre y la sal y llevamos a ebullición. Cuando esté hirviendo añadimos el huevo y dejamos que se…

Ensalada de garbanzos con vinagreta Thai

Ingredientes: Garbanzos dejados una noche a remojo y cocidos o 1 bote de garbanzos cocidos Aceitunas negras Tomate Brotes verdes o lechuga variada Queso Quark Aceite de oliva virgen extra Sal Limón Especias Thai ( podéis compar la mezcla ya hecha que la suelen vender en herbolarios ecológica o la marca Toque o hacerla vosotros…