Hummus con crudités de zanahoria y pepino

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🥕🥒Hummus de garbanzos con crudités de pepino y zanahoria🥕🥒
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Comer garbanzos para cenar es una excelente opción como aporte de proteínas vegetarianas, que son necesarias para que el hígado trabaje durante la noche.

Garbanzos por la noche?
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👌🏼YES WE CAN!
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Los garbanzos correctamente preparados (con previo remojo y suficiente cocción) resultan muy digestivos.
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Por este mismo motivo, son de las primeras legumbres que se introducen a los bebés, junto con las lentejas y los guisantes.
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Contiene hidratos de carbono de absorción lenta y esto significa que la energía que proporcionan se libera de forma lenta, haciendo que se retrase la aparición de hambre y y regulando los niveles de azúcar en sangre lo que los hace muy apropiados para las personas con diabetes.
Sacian y mantienen la masa muscular, además de la inmensa cantidad de vitaminas y minerales que contienen.
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Yo los garbanzos que utilizo son de @despelta, ecológicos y riquísimos. Además se que su producción, en Sigüenza, es controlada y respetando las normas de la agricultura sostenible. ✌🏻
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Receta:

  • Garbanzos cocidos
  • Limón
  • Pimentón
  • Sal marina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Comino

Batimos todo y listo!

Los crudités los puedes hacer de las verduras que te gusten. Yo he utilizado zanahoria y pepino.

 

 

 

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