Mermelada de frambuesas sin azúcar

Esta receta es súper fácil y podéis hacerla con muchas frutas. Yo he elegido las frambuesas porque me encantan

Ingredientes:

1 bolsa de frambuesas congeladas ( fijaros bien que no contengan más que frambuesas)

30 gramos de semillas de chía

1 vaso de agua

10 dátiles Medjoul

Receta:

En un cazo ponemos a hervir la cantidad de un vaso de agua y añadimos los dátiles. Los dejamos hasta que suelten con un “sirope” marrón.

Cuando hayan soltado ese sirope, añadimos las frambuesas y las removemos ( siempre a fuego fuerte)

Lo dejamos 10 minutos y removemos. Añadimos las semillas de chía y bajamos el fuego a potencia baja y removemos.

Quitamos el fuego y lo dejamos reposar durante al menos 1/2 hora ( las semillas de chía necesitan hidratarse al menos durante 20 minutos)

Para conservarlo, cogemos un bote de cristal, añadimos la mermelada y lo ponemos boca abajo ( de esa manera hacemos el vacío)

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