FOCACCIA con tomatitos, cebolla y aceitunas negras

Ingredientes;   200 gramos de harina integral de trigo o espelta 150 gramos de harina de lentejas rojas 200 ml de agua caliente 20 gramos de levadura fresca ( 1 paquete) 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 2 cucharaditas de sal Orégano, perejil, albahaca…especias estilo “pizza” Aceitunas negras sin hueso Tomatitos cherry Cebolla…

Ensalada de brócoli, lentejas y vinagreta de aceitunas verdes

Ensalada de brócoli, lentejas y vinagreta de aceitunas verdes. Es una ensalada que tiene de TODO!  Brócoli: Es uno de los alimentos con más vitamina C, es un potente antioxidante y acelera nuestro metabolismo. Lentejas: Ricas en proteinas, fuente de hierro y antioxidantes. Aguacate:  Rico en grasas monoinsaturadas, ácido oléico y alfa-linoleico ( lo conocido como los…

Ensalada de brotes, queso fresco y jamón ibérico caramelizado

Ingredientes para 2 personas 150 gramos de jamón ibérico Queso fresco Tomatitos cherry Brotes, escarola o cualquier tipo de lechuga Semillas de cáñamo 1/2 cucharadita de mielcruda Aceite de oliva virgen extra Vinagre de manzana Sal marina   Receta: Cortamos el jamón en trocitos pequeños y añadimos a una sartén 1 cucharadita de aceite de…

Albóndigas de pollo y ternera al horno con arroz integral

Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de carne de pollo de corral y ternera.  250 gramos de cada una (que os la piquen en la carnicería) 2 puerros 2 zanahorias 1 huevo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2vaso de leche  de almendra o de soja 1 vaso de pan rallado integral 1…

Ensalada de garbanzos con vinagreta Thai

Ingredientes: Garbanzos dejados una noche a remojo y cocidos o 1 bote de garbanzos cocidos Aceitunas negras Tomate Brotes verdes o lechuga variada Queso Quark Aceite de oliva virgen extra Sal Limón Especias Thai ( podéis compar la mezcla ya hecha que la suelen vender en herbolarios ecológica o la marca Toque o hacerla vosotros…